Galletas de azúcar suaves recortadas con bordes nítidos,  espacio para un montón de hielo y rocía. Utilice sus formas favoritas cortador de galletas y divertirse hornear y decorar!

 

Rendimiento: El número de cookies esta receta rendimientos depende de qué tan grueso sacas la masa y el tamaño del cortador de la galleta que utiliza. Si la esperanza de hacer docenas de galletas para una gran multitud, el doble de la receta. Conseguí 18 galletas de tamaño medio.

 

Ingredientes:

 

Galletas

 

3/4 taza (170 g) de mantequilla sin sal, ligeramente suavizada a temperatura ambiente

 

3/4 taza (150 g) de azúcar granulada

 

1 huevo grande, a temperatura ambiente

 

2 cucharaditas de extracto de vainilla

 

Extracto de almendras 1/4 de cucharadita (hace que el sabor excepcional)

 

2 y 1/4 tazas (281g) de harina (medido correctamente)

 

1/2 cucharadita de polvo de hornear

 

PARA DECORACION

 

La galleta de azúcar glaseado

 

Asperja surtidos

 

Preparación:

 

En un tazón grande utilizando un mezclador de mano o de pie equipados con la conexión de la paleta, bata la mantequilla hasta que la crema y suave – alrededor de 1 minuto. Añadir el azúcar y batir a velocidad alta hasta que esté suave y esponjosa, unos 3 o 4 minutos. Raspe los lados y el fondo del recipiente, según sea necesario. Añadir el huevo, la vainilla y el extracto de almendra y batir a alta hasta combinar totalmente, aproximadamente 2 minutos. Raspe los lados y el fondo del recipiente, según sea necesario.

 

Batir la harina y el polvo de hornear en un tazón mediano. Gire el mezclador a bajo y agregue la mitad de la mezcla de harina, batiendo hasta apenas combinado. Añadir el resto de la harina y continuar mezclando hasta que esté combinado. Si la masa todavía parece demasiado suave, puede agregar 1 cucharada más de harina hasta que quede una mejor consistencia de la rodadura.

 

Divida la masa en 2 partes iguales. Enrolle cada porción hacia fuera sobre un trozo de pergamino de cerca de 1/4 “de espesor. Pila de las piezas (con papel) sobre una bandeja para hornear y refrigere por lo menos 1 hora y hasta 1 día. Chilling es obligatorio. Si la refrigeración por más de un par de horas, cubrir la pieza de masa superior con una sola pieza de papel de pergamino. Enfríe hasta 2 días (máximo).

Una vez enfriado, precalentar el horno a 177 ° C () 350 ° F. Línea 2-3 hojas grandes hornear con papel pergamino o una estera para hornear de silicona. La cantidad de lotes dependerá de cuán grande / pequeño se corta las cookies. Retire una de las piezas de masa de la nevera y el uso de un cortador de galletas, cortar en formas. Transfiera la masa de galletas para cortar la hoja de hornear. Vuelva a extender la masa restante y continuar el corte hasta que se utiliza todos.

 

Antes de hornear, se puede aplicar rocía como lo hice en el arco iris asperja forrada las cookies que se muestran en este post. Si usted está planeando solamente hielo en lugar, o lo que desea para mantenerlos sin formato – saltar las chispas.

 

Hornear durante 8-11 minutos, hasta que de color muy ligeramente en la parte superior y alrededor de los bordes. Asegúrese de girar la mitad bandeja para hornear en el tiempo de horneado. Mis galletas tomaron 9 minutos. Dejar enfriar en una bandeja para hornear durante 5 minutos, y luego transferir a una rejilla para enfriar completamente antes de la formación de hielo. Siempre dejo la mía enfriar durante la noche, sólo para estar seguro.

 

Hacer el glaseado y decorar las galletas refrigeradas sin embargo desea. Doblé la receta que hiela a las heladas la mayoría de mis galletas. He utilizado un pincel para unos y otros de doble inmersión directamente en ella. Yo no colorear el glaseado, como se puede ver. Añadir rocía en la parte superior de la formación de hielo, si se prefiere. Una vez que la formación de hielo se ha puesto, estas galletas son grandes para los regalos, el envío, o comiendo en forma inmediata. Me parece que se quedan suave durante unos 5 días a temperatura ambiente.

 

Haga punta por delante: Galletas unfrosted congelan bien hasta 3 meses. Descongelar durante la noche en el refrigerador. Galletas heladas no se congelan bien en absoluto. Usted puede congelar la masa para galletas sin hornear antes de rodar durante un máximo de 3 meses. Luego deje que se descongele durante la noche en el refrigerador. Luego deje que alcance la temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora. Luego rodar y continuar con la receta según las indicaciones.

Notas adicionales:

 

Se prefiere la temperatura ambiente del huevo para ser fácilmente dispersado en la masa para galletas. Buena regla general: utilice siempre la temperatura ambiente huevo si receta requiere de mantequilla a temperatura ambiente o fundido.

 

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Email this to someone